“Am 1. November 1882 wurde der Name Theodor Hierneis als Hofküchen-Eleve eingetragen in die Personalakte des königlich-bayerischen Obersthofmarschallstabes. Vier Jahre lang gehörte ich zur Hofhaltung eines ungewöhnlichen Königs.”
Theodor Hierneis oder Wie man ehem. Hofkoch wird (Hans-Jürgen Syberberg, 1972)
Nov
1
1882
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A menu for His Majesty. The court chef's nails are unkept. DP: Hermann Reichmann.
– Theodor Hierneis